とらやの最中。
とらやの最中”弥栄”と”御代の春”の詰め合わせをいただきました。和菓子といえばやっぱり虎屋です。
控えめな甘さとふんわりとした皮が何ともおいしい、和菓子の中の和菓子です。
とらやの歴史
言わずと知れた、お菓子の名門です。１５０１年創業、約４８０年続くの老舗中の老舗。
最中の歴史
「最中」は、江戸時代後期に生まれた菓子で、当初は今の最中の皮に薄甘味をつけたような、ふやきせんべいに近いものでした。
満月のように見えるので「最中の月」と名付けられました。後に皮に餡をはさむようになり現在の最中に至っています。引用：とらやの和菓子 最中
和菓子にはコーヒーじゃないでしょうか。
和菓子は緑茶など、お茶で楽しむのが基本です。でも、ここはあえてコーヒー（ブラック）を一緒に楽しむのはいかがでしょうか。羊羹（ようかん）やアンコのお饅頭も、やっぱりコーヒーを合わせたい気分です。
和と洋のコーディネート・・といっては大袈裟ですが、なぜか伝統的な和食と洋食の組み合わせに心惹かれてしまいます。
皆さんはいかがでしょうか？和菓子にコーヒー、アリですか？
